loading...
KANDUNGAN DAN MANFAAT
KACANG METE (Anacardium occidentale)
Kacang mete sebenarnya adalah bukan kacang pada dasarnya,
akan tetapi merupakan biji dari jambu monyet atau jambu mete. Ada hal unik dari
jambu ini, yaitu bijinya terdapat di luar buahnya, nah bijinya ini lah yang
merupakan kacang mete.
Gambar: Jambu Mete atau Jambu Monyet (Sumber: google image)
Bijinya ini yang biasa dikeringkan dan digoreng
untuk dijadikan berbagai macam penganan. Jenis kacang istimewa yang satu ini
sering dijadikan pelengkap makanan, terutama kue dan juga olahan coklat. Anda
juga bisa membuat camilan dari kacang mete dengan menambahkan garam agar
rasanya lebih gurih dan renyah ketika dikonsumi.
Gambar: Kacang Mete (Sumber: google image)
Gambar: Kue dengan bahan kacang mete (Sumber: google image)
Buah jambu mete atau jambu monyet berwarna abu-abu yang juga
mirip seperti lonceng. Pada dasarnya jambu mete berasal dari hutan amazon
brazil, kemudian disebarkan pada zaman penjajahan portugis ke berbagai negara
didunia.
Gambar: Kacang mete (Sumber: google image)
Dan yang uniknya lagi tumbuhan ini sama sekali bukan anggota
jambu-jambuan (Myrtaceae) maupun kacang-kacangan (Fabaceae), melainkan malah
lebih dekat kekerabatannya dengan mangga (suku Anacardiaceae).
KANDUNGAN KACANG METE
Kacang mete memiliki kandungan zat yang sangat bermanfaat,
yaitu:
Kalori
Dalam 100 gram kacang mete terdapat kalori sebanyak 553
kalori.
Asam Tak Jenuh Tunggal
Asam tak jenuh tunggal adalah kandungan nutrisi berbentuk senyawa
yang wajib ada dalam tubuh manusia, seperti: Asam Oleat dan asam Palmitoleat.
Mineral
Kandungan minerar
dalam kacang mete diketahui pun sangat banyak jenisnya. Seperti:
Tembaga
Besi
Magnesium
Mangan
Kalium
Kalsium
Seng
Selenium
Asam Nukleat
Zinc
Vitamin
Kacang meter
mengandung banyak vitamin seperti:
Vitamin B5(asam
pantotenat)
Vitamin B-6 (piridoksin),
100 g kacang mete menyediakan piridoxin 0.147 mg atau 32% tingkat harian
yang disarankan
Riboflavin
Vitamin B-1 (Thiamin)
Kandungan Antioksidan
Antioksidan adalah senyawa yang sangat dibutuhkan tubuh untuk
melawan radikal bebas. Tidak mudah menemukan bahan makanan yang mengandung
antioksidan ini. Salah satunya diketahui adalah kacang mete. Seperti: glutathione
peroksidase, zea-xanthin
MANFAAT KACANG METE
Kacang mete memiliki manfaat yang banyak untuk kesehatan
manusia, karena mengandung zat-zat yang sangat dibutuhkan untuk kesehtan tubuh.
Berikut menfaat kacang mete:
1. Kolesterol
Manfaat kacang mete adalah dapat menurunkan kadar kolesterol.
Berbeda dengan kacang pada umumnya, dimana kacang di identikkan dapat
meningkatkan kolesterol, kacang mete justru berbeda, yaitu menurunkan
kolesterol. Hal ini dikarenakan asam jenuh tak tunggal dalam kandungan kacang
mete mampu menurunkan kadar kolesterol dengan signifikan.
2. Stroke
Manfaat kacang mete adalah dapat membantu mencegah sroke. Hal
ini dikarenakan kacang mete mengandung asam lemak tak jenuh Asam Oleat dan asam
Palmitoleat yang dapat membantu mencegah penyakit arteri koroner dan stroke
dengan mendukung lipid darah yang sehat.
3. Dermatitis atau
Radang Kulit
Manfaat kacang mete adalah dapat membatu mencegah radang
kulit atau dermatitis. Hal ini dikarenakan kacang mete mengandung Niasin yang
berfungsi membantu mencegah dermatitis.
Baca Juga: Manfaat buah Kesemek untk kesehatan
4. Jantung
Manfaat kacang mete adalah dapat menjaga kesehatan jantung. Hal
ini dikarenakan kacang mete mengandung mengandung asam tak jenuh tunggal oleat
dan asam palmitoleat. Asam lemak esensial ini akan membantu untuk menurunkan
kolesterol jahat(LDL) sementara meningkatkan kolesterol baik (HDL).
5. Kesuburan
Manfaat kacang mete adalah membantu meningkatkan kesuburan
pria. Hal ini dikarenakan kacang mete mengandung Zinc yang merupakan co-faktor
dalam banyak enzim yang mengatur kesuburan Pria. Dan juga kandungan asam
nukleat yagn terdapat pada kacang mete, dapat meningkatkan kesuburan.
Baca Juga: Buah Arbei Bermanfaat bagi Kesuburan
Baca Juga: Manfaat buah Zuriat untuk membantu kehamilan
6. Kanker
Manfaat kacang mete adalah membantu mencegah kanker. Kanker
dapat dicegah salah satunya dengan zat flavanol. Zat ini dapat menghentikan
perilaku sel sel yang aneh, khususnya perilaku sel kanker yang berkembang biak.
Zat ini terdapat pada kandungan kacang mete dengan nama proanthocyanidins.
Jenis zat ini kemudian diketahui sangat banyak manfaatnya untuk mencegah
kanker.
7. Meningkatkan Stamina
Manfaat kacang mete adalah dapat sebagai sumber energi dan
meningkatkan stamina. Hal ini dikarenakan kandungan kalori dalam kacang
mete/mede sangat tinggi, sehingga dapat menjadi nutrisi yang sangat baik bagi yang
kekurangan energi. Kalori merupakan sumber energi utama yang dapat meningkatkan
energi dan stamina untuk beraktivitas.
8. Metabolisme
Manfaat kacang mete adalah dapat memperlancar sistem
metabolisme tubuh. Hal ini dikarenakan kacang mete mengandung vitamin yang
cukup banyak. Metabolisme dapat ditingkatkan dengan kandungan vitamin yang
dikonsumsi tinggi. Kacang mete memiliki kandungan vitamin ini dalam jumlah yang
cukup banyak. Sehingga dengan mengkonsumsi kacang mete pun dapat memiliki
sistem metabolisme yang lebih lancar.
Baca Juga: Manfaat buah Arbei
9. Batu Empedu
Manfaat kacang mete adalah membantu mencegah penyakit batu empedu. Batu
empedu adalah penyakit yang dapat terjadi di kantung empedu. Penyakit ini dapat
dijelaskan sebagai penyakit yang menyerang empedu karena adanya gangguan fungsi
dalam menyerap nutrisi makanan, khususnya kandungan kolesterol dan lemak. Anda
yang sering mengonsumsi makanan dengan kolesterol dan lemak yang tinggi, akan
membuat kerja empedu menjadi lebih berat. Keadaan ini tentu membuat akan
terganggunya fungsi empedu dalam melakukan penyerapan. Kacang mete memiliki
kandungan yang mampu membantu proses penyerapan nutrisi lemak dan kolesterol.
Sehingga gangguan empedu seperti batu empedu ini dapat dicegah.
10. Daya Tahan Tubuh
Manfaat kacang mete adalah meningkatkan daya tahan tubuh. Hal
ini dikarenakan kacang mete memiliki kandungan antioksidan yang sangat tinggi.
Antioksidan ini akan mengatasi berbagai hal aneh yang terjadi dalam tubuh anda
termasuk proses terjangkitnya penyakit. Itulah sebabnya, sangat disarankan
untuk mengonsumsi kacang mete atau hasil olahannya setiap waktu.
11. Mata
Manfaat kacang mete adalah meningkatkan kesehatan mata. Hal ini
dikarenakan kacang mete mengandung zea-xanthin, suatu flavonoid pigmen
antioksidan penting yang selektif akan diserap ke dalam makula lutea retina di
mata. Kacang mete juga mengandung lutein dan zeaxanthin. Kandungan senyawa ini
baik untuk mengurangi resiko katarak menyerang mata.
12. Sakit Kepala
Manfaat kacang mete adalah dapat mengurangi resiko sakit
kepala. Sakit kepala dapat dicegah dengan mengonsumsi makanan yang banyak
kandungan magnesium dan kaliumnya. Salah satu makanan tersebut adalah kacang
mete. Jadi pastikan untuk mencoba mengolah manfaat kacang mete menjadi konsumsi
sehat.
Baca Juga: Manfaat Buah Anggur Untuk Jantung
13. Tulang dan Gigi
Manfaat kacang mete adalah dapat meningkatkan kesehatan
tulang dan gigi. Hala ini dikarenakan kacang mete mengandung kalsium yang
berfungsi untuk menjaga dan meningkatkan kesehatan tulang dan gigi.
14. Homocystinuria
Manfaat kacang mete adalah mengurangi resiko Homocystinuria. Homocystinuria
adalah gangguan yang diwarisi yang memelihara tubuh daripada memproses
methionine asid amino yang penting. Asid amino adalah blok bangunan protein.
Methionine berlaku secara semula jadi dalam berbagai protein. Bayi
memerlukannya untuk pertumbuhan, dan orang dewasa memerlukannya untuk
mengekalkan keseimbangan nitrogen. Nah. Homocystinuria dapat dihindari dengan
mengkonsumsi kacang mete, dikarenakan kacang mete mengandung Piridoksin yang
berfungsi mengurangi risiko homocystinuria
Demikianlah kandungan dan manfaat kacang mete untuk kesehatan
yang dapat saya bagikan, semoga bermanfaat.
loading...