loading...
KANDUNGAN DAN MANFAAT KETUMBAR (Coriandrum sativum L)
Ketumbar (Coriandrum sativum L) merupakan rempah-rempah
khas yang berasal dari Indonesia. Pohon ketumbar mirip dengan wortel, ketumbar
juga dapat di budidayakan dalam pot, memiliki daun berwarna hijau mirip seperti
daun wortel atau seledri. Biji ketumbar bentuknya kecil dan bulat dengan kulit biji
yang berserat dan berwarna coklat.
Gambar: Tanaman Ketumbar (Sumber Google Image)
Ketumbar biasanya
digunakan sebagai bumbu masak, karena aromanya yang wangi dan memiliki rasa
yang khas dan gurih. Ketumbar merupakan bumbu yang wajib ada di dapur para ibu. Sebelum menggunakan biji ketumbar, sebaiknya menghaluskannya
terlebih dahulu dalam bentuk bubuk agar khasiatnya lebih mudah dikonsumsi.
Gambar: Ketumbar (Sumber Google Image)
Gambar: Ketumbar (Sumber Google Image)
Ternyata selain sebagai bumbu masak,
ketumbar memiliki banyak manfaat bagi kesehatan jika mengkonsumsinya.
KANDUNGAN KETUMBAR
Ketumbar memiliki kandungan zat yang
berguna bagi kesehatan, berikut kandungan ketumbar.
Asam lemak
Citrolenol
Energi
Fosfor
Karbohidrat
Kalsium
Lemak
Mangan
Minyak essesial
Magnesium
Niacin
Protein
Potassium
Riboflavin
Tembaga
Thiamine
Vitamin A
Vitamin B1
Vitamin C
Zat Besi
Zinc
MANFAAT KETUMBAR
Ternyata selain
jadi bumbu masak untuk menyedapkan aroma
dan rasa masakan, ketumbar juga bermanfaat bagi kesehatan. Seperti berikut ini:
1. Tulang dan Gigi
Manfaat ketumbar adalah bermanfaat untuk kesehatan
tulang dan gigi. Hal ini dikarenakan ketumbar memiliki kandugan kalsium dan
mineral penting lainnya seperti fosfor yang
merupakan komponen integral pertumbuhan dan daya tahan tulang dan gigi, serta
berperan dalam pencegahan terhadap degradasi tulang dan gigi sehingga mencegah
penyakit seperti osteoporosis.
2. Mata
Manfaat ketumbar adalah sangat bermanfaat untuk
kesehatan mata. Hal ini dikarenakan kandungan vitamin A dalam ketumbar relatif
tinggi. Disempurnakan dengan kadar vitamin C, fosfor, dan sejumlah anti oksidan
di dalamnya, terbukti bahwa ketumbar memberi manfaat baik untu kesehatan mata.
Membantu memperbaiki penurunan fungsi penglihatan, meredakan gejala peradangan
pada mata dan membantu mengatasi sejumlah keluhan pada sistem retina dan kornea
mata. Jadi jiga ingin kesehatan mata terjaga, dapat mengkonsumsi ketumbar. Selain ketumbar, air rendaman ketumbar juga sangat bermanfaat untuk mata,
baca Juga: Manfaat Timun Suri Untuk Kanker
3. Anemia
Manfaat ketumbar adalah dapat membatu mengobati
anemia. Hal ini dikarenakan kandungan zat besi dalam ketumbar relatif tinggi
dan juga adalanya kandungan asam folat dan vitamin B12 yang tak kalah tinggi,
dimana zat-zat tersebut sangat berperan besar dalam proses pembentukan
hemoglobin dan sel darah merah. Maka ketumbar sangat cocok menjadi pilihan
herbal untuk mengatasi anemia.
4. Sariawan dan Panas Dalam
Manfaat ketumbar adalah dapat membantu mengatasi
panas dalam. Hal ini dikarenakan kandungan anti septik dalam ketumbar yang
biasa dikenal dengan nama citrolenol efektif membantu mengatasi sejumlah
infeksi pada mulut dan tenggorokan. Kandungan vitamin K akan membantu tubuh
mengatasi dengan efektif sejumlah iritasi pada mulut dan kerongkongan yang
menjadi pemicu panas dalam. Mengonsumsi ketumbar juga baik untuk sariawan dan
radang tenggorokan. Sehingga ketumbar dapat sebagai alternatif untuk mengobati
panas dalam.
5. Pencernaan
Manfaat ketumbar adalah dapat memperlancar
pencernaan. Hal ini dikarenakan kandungan senyawa fitokimia khusus dalam ketumbar
seperti minyak essensial borneol dan linalool bekerja baik terhadap fungsi
pencernaan. Senyawa essensial ini bekerja mengatasi kembung pada perut,
mengatasi mual dan muntah, membantu memaksimalkan kinerja sistem enzim dalam
pencernaan dan mendorong sistem pembuangan feses bekerja lebih optimal,
termasuk memperbaiki tekstur dan kepadatan feses. Jadi untuk anda yang dalam
masalah percernaan, coba gunakan ketumbar sebagai alternatif untuk
mengatasinya.
Baca Juga: Manfaat Buah Kesemek Untuk Pencernaan
6. Haid
Manfaat ketumbar adalah dapat membantu meredakan
nyeri pada saat menstruasi attau haid. Seperti yang dilansir oleh Organictfact diungkapkan
adanya kemampuan ketumbar untuk membantu melancarkan haid dan mengatasi serta
mencegah nyeri haid. Ketumbar akan menstimulasi sistem endokrin serta membantu
mengatur sirkulasi darah saat haid. Kondisi menstruasi yang rutin dengan
kondisi hormonal yang stabil akan membantu mengatasi nyeri sendi dalam jangka
panjang. Jadi untuk wanita yang sering mengalami nyeri haid, dapat menggunakan
ketumbar sebagai alternatif.
7. Bakteri
Manfaat ketumbar adalah sebagai anti-bakteri
alami. The Journal of Agricultural and Food Chemistry tahun 2004 pada ulasan
berjudul Antibacterial Activity of Coriander Volatile Compounds against
Salmonella choleraesuis, kandungan anti bakteri alami dalam ketumbar baik itu
dalam biji dan daunnya sudah terbukti secara medis. Dan salah satu yang cukup
banyak diakui adalah kemampuannya dalam mengatasi serangan bakteri salmonella.
8. Diabetes
Manfaat ketumbar adalah dapat mencegah penyakit
diabetes. Berkaitan dengan kemampuan ketumbar dalam menjaga kestabilan sistem
endokrin dan hormonal tubuh, maka secara otomatis ketumbar juga bekerja positif
terhadap produksi insulin, kepekaan kelenjar dalam pankreas untuk menghasilkan
insulin sesuai kebutuhan dan membantu menetralkan kembali kadar glukosa darah.
Manfaat ketumbar ini secara simultan akan membantu mengatasi hiperglikemia
dengan efektif. Diabetes adalah suatu penyakit yang ditakuti semua orang, dan
untuk mecegah hal tersebut, konsumsi lah ketumbar, karena dapat membantu
mengurangi resiko diabetes.
9. Alergi
Manfaat ketumbar adalah dapat sebagai anti
Alergi alami. Seperti yang dilansir Organictfact diungkap bahwa minyak yang
dibuat dari biji ketumbar efektif membantu meredakan gejala gatal dan iritasi
kulit akibat alergi. Khasiat hangatnya membantu mengatasi bentuk bentolan
gatal. Anda bisa pula mengasupnya untuk terapi jangka panjang dalam membantu
memulihkan gejala autoimun ringan seperti alergi.
10. Tekanan Darah
Manfaat ketumbar adalah dapat mengendalikan
tekanan darah. Hal ini dikarenakan ketumbar memiliki kandungan sejumlah
fitokimia yang bekerja mengendalikan tekanan darah. Asam klorogenik, kandungan
lemonede dan beberapa jenis asam dan anti oksidan membantu mengatasi endapan
kolesterol dalam darah, memperbaiki sirkulasi darah, membesarkan ukuran
pembuluh darah yang akan penting untuk menetralkan tekanan darah.
11. Kolesterol
Manfaat ketumbar adalah menurunkan kadar
kolesterol dalam darah. Kandungan asam yang bisa Anda jumpai dalam ketumbar
terdiri dari beberapa jenis dan kesemuanya bekerja efektif membantu memecah
lemak dan kolesterol yang mengendap dalam tubuh. Kolesterol akan lebih mudah
terlarut dalam proses pembuangan. Anda juga bisa mendapatkan cukup banyak
asupan HDL yang akan memberi manfaat baik untuk kesehatan. Kenaikan HDL akan
otomatis menggantikan kadar LDL dalam darah. Ini jelas menjadikan biji ketumbar
sebagai salah satu herbal terbaik untuk kolesterol yang mudah.
12. Stamina Pria
Manfaat ketumbar adalah dapat menambah stamina Pria. Stamina pada pria sangatlah dibutuhkan, untuk itu bagi anda para pria yang kurang memiliki stamina sehingga menjadi loyo ataupun tak berdaya Anda dapat mengatasinya dengan cara mengkonsumsi ketumbar. Kandungan yang terdapat di dalam ketumbar akan membantu anda untuk meningkatkan stamina. Untuk itu bagi Anda yang ingin terlihat Perkasa anda dapat menggunakan ketumbar sebagai solusi paling mudah.
Baca Juga: Manfaat Buah Zuriat untuk Kehamilan
13. Kulit
Manfaat Ketumbar adalah sangat bermanfaat untuk
kesehtan kulit. Sifat antiseptip, antijamur, dan antioksidan pada ketumbar
ideal dalam mengatasi gangguan kulit seperti eksim, kekeringan, dan infeksi
yang disebabkan karena jamur. Sejumlah kandungan anti inflmasi dan anti biotik
alami yang tersimpan di dalam biji ketumbar dan daun ketumbar juga efektif
untuk terapi peradangan pada kulit. Sehingga efektif mengatasi sejumlah luka
terbuka, lebam dan jerawat. Juga memiliki sifat anti jamur sehingga baik
mengatasi sejumlah keluhan jamur pada kulit, termasuk kutu air dan biang
keringat. Caranya sangatlah sederhana, kalian bisa mecoba sendiri dirumah.
Kalian hanya perlu menyiapkan bubuk ketumbar kemudian tambahkan air secukupnya.
Lalu aduk sampai tercampur rata hingga menjadi pasta atau masker. Kemudian
oleskan pasta atau masker ke wajah atau kulit pada tubuh lainnya, sambil
dipijat secara perlahan selama kurang lebih 15 menit. Kemudian diamkan
sampai mengering, dan bilaslah dengan menggunakan air hangat.
Demikianlah kandugan dan manfaat ketumbar yang dapat
saya bagikan kepada pembaca sekalian, semoga bermanfaat. Jangan lupa share ke
keluarga dan teman anda, agar mereka juga mendapatkan informasi ini.
loading...